Вошенде

Фото публікації: Bouillabaisse | @ Беттіна Куммерле

Натхненний Кріс Курбюн, я не втримався і виклав простий, але дуже смачний буйабес, який ми приготували з нагоди візиту до Таунхаус в Мюльхаймі міг насолоджуватися. Кухня с Тінея Шнайдер рекомендувався роками. Моя особиста порада — овочевий бульйон на артишоках із загубленим яйцем.

А оскільки ми вже були неподалік, то я дізнався про вінотеку, яка відкрилася лише цього року Найкращі вина Sahner придивитися ближче. Нещодавно тут, у Гайльбронні, винні магазини знову користуються великим попитом, і навіть якщо вони можуть відрізнятися один від одного, я не можу не думати про Wein-Depot Жака, навіть коли вино подають у пробірках чи навіть затишні зони відпочинку запрошують затриматися довше.

Таким я був, коли вперше озирнувся Олівер Занерs Vinothek, яка розташована в пішохідній зоні Мюльхайма, була дуже приємно здивована, а ще більше, коли я дізнався, що Sahner сам вибрав усі вина та продегустував їх заздалегідь. Олівер Занер є доморощеним Маркгрефлером, і після перших кроків у якості сомельє у Швейцарії він відкрив свій перший власний спеціалізований магазин. Тож не дивно, що він також пропонує вина з найближчих околиць, які він поєднує з напрочуд різноманітним вибором вин із багатьох куточків світу.

Я був дуже щасливий, коли раптом у мене в руках був італієць, якого я зовсім не знав, але який цілком відповідав моїм особистим смакам і таким чином чудово завершив мій візит.

Причиною нашого перебування на сміттєзвалищі став день народження дуже хорошого друга, і тому ми ще раз мали можливість побачити, як швидко продовжує обертатися світ і куди вітер життя заніс багатьох людей тим часом - я б ніколи не думав про Португалію.

Дуже інформативний вікенд розпочався із засідання президії Вільних виборців у Баден-Вюртемберзі, яке я мав змогу відвідати з дому.

Ці вихідні, ймовірно, закінчаться уроком танців і підготовкою до лекції, яку я прочитаю у вівторок.