Опубліковане фото: Краплі води | © Pixabay
Піндар в одному зі своїх Епінікл вихваляє саму воду і в англійському перекладі так:
«Краще за все це вода; але золото, як блискучий вогонь вночі, затьмарює будь-яку гордість багатства, крім того».
Піндар, ОЛІМПІЯ 1
Цей давньогрецький поет з V століття до нашої ери, безумовно, не знав Британських островів, які вимагають від людей чогось більшого, ніж просто насолода від води.
Ймовірно, це була іронія долі, що, починаючи з 5 століття нашої ери, християнські ченці, очевидно, зуміли надати самій воді золотистий відтінок, а потім продати її як воду життя, більш відому сьогодні як віскі або віскі.
Набагато пізніше я сам відчув його смак, коли друг познайомив мене з хорошим чаєм і ще кращим віскі. У мене досі залишилися теплі спогади про наші спільні дегустаційні вечори, і я сподіваюся, що він максимально наблизився до своєї мети спробувати кожен солод принаймні один раз.
Через роки мені самому довелося усвідомити, що це, мабуть, безнадійне починання, оскільки ринок тут теж одразу реагує і адаптує пропозицію до попиту.
У 1980-х і 1990-х роках віскі, які майже не були доступні або взагалі не існували, тепер доступні всіма способами і, як на мене, дуже дивно, майже кожен марочний сорт. Мене дивує, де виробники та дилери зберігали всі ці бочки та пляшки, приховані протягом десятиліть, так що колекціонери, як я, не мали можливості відкопати ці скарби в минулому столітті.
Я втішаюся тим, що це, очевидно, було лише через мої дуже обмежені фінансові можливості, і я щасливий, що зараз знову є спиртзаводи, які кілька років тому розібрали та знесли.
У будь-якому випадку, моя пристрасть до колекціонування, яка тривала аж до нуля, забезпечила мені більше запасів, ніж я коли-небудь насолоджуюся для себе. Але це також дозволяє мені гарантувати, що я п’ю лише віскі, яке насправді датується минулим століттям, до того, як пропозицію довелося відповідати попиту.
Ще одна іронія долі полягає в тому, що моя краща половина так і не змогла звикнути до цього напою, а мій молодший також розвинув пристрасть до джину.
«Дуже мало потрібно для щасливого життя».
Марк Аврелій, Медитації (книга VII, 67)
