Опубліковане фото: Краплі води | © Pixabay
Піндар в одному зі своїх Епінікл вихваляє саму воду і в англійському перекладі так:
«Краще за все це вода; але золото, як блискучий вогонь вночі, затьмарює будь-яку гордість багатства, крім того».
Піндар, ОЛІМПІЯ 1
Цей давньогрецький поет V століття до нашої ери точно не знав Британських островів, які вимагають від людей чогось більшого, ніж просто чисте задоволення від води.
Ймовірно, іронією долі стало те, що, починаючи з 5 століття нашої ери, християнським ченцям, очевидно, вдалося надати самій воді золотистий відтінок, а потім продати її як воду життя, сьогодні більш відому як віскі або віскі.
Значно пізніше я сам увійшов у смак, коли друг познайомив мене з хорошим чаєм і ще кращим віскі. У мене досі залишаються приємні спогади про наші спільні дегустаційні вечори, і я сподіваюся, що він максимально наблизився до своєї мети спробувати кожен окремий солод принаймні один раз.
Через роки мені самому довелося усвідомити, що це, мабуть, безнадійне починання, оскільки ринок тут теж одразу реагує і адаптує пропозицію до попиту.
Віскі, які майже не існували в 1980-х і 1990-х роках, тепер доступні в будь-якому вигляді і, як на мене, дуже дивно, майже в кожному вінтажі. Що змушує мене дивуватися, де виробники та дилери ховали всі ці бочки та пляшки протягом усіх цих десятиліть, щоб такі колекціонери, як я, не змогли розкрити ці скарби в минулому столітті.
Я втішаюся тим, що це, очевидно, було лише через мої дуже обмежені фінансові можливості, і я щасливий, що зараз знову є спиртзаводи, які кілька років тому розібрали та знесли.
У будь-якому випадку, моя пристрасть до колекціонування, яка тривала аж до нуля, забезпечила мені більше запасів, ніж я коли-небудь насолоджуюся для себе. Але це також дозволяє мені гарантувати, що я п’ю лише віскі, яке насправді датується минулим століттям, до того, як пропозицію довелося відповідати попиту.
Ще одна іронія долі полягає в тому, що моя краща половина так і не змогла звикнути до цього напою, а мій молодший також розвинув пристрасть до джину.
«Дуже мало потрібно для щасливого життя».
Марк Аврелій, Медитації (книга VII, 67)
