плач

5
(1)

Основне фото: Вайнберг у Штальбюлі 2017

Як мешканець Гайльбронна, я виріс у винному містечку — дехто кажуть, що в одній із найбільших виноробних громад у Вюртемберзі, що для громади Західної Франконії має бути відмінністю, — і як школяр я міг взяти участь у той чи інший вінтаж. Але краще пам’ятаю спонтанні дії по встановленню печей на виноградниках протягом ночі, що мені навіть тоді здалося настільки дивним, що мені знову сподобалося.

Оскільки тоді ще було звично купувати вино в ящиках і зберігати його в льоху, я купив своє перше вино в 1979 році, але через багато років вилив його в каналізацію. Ідея випити це вино тоді мені навіть не спала на думку. Це, цілком підсвідомо, напевно, стало причиною того, чому я почав пізніше віскі і коньяк збирати.

І коли я повернувся до Гайльбронна у 1980-х і виходив увечері, було звичаєм, принаймні для молодих Венгертернів, пити місцеве вино з колою чи шнапсом. У баварських пабах, наскільки я пам'ятаю, це називали оленячою або бичачою кров'ю, а у нас - корейською.

Наприкінці 1980-х років у північній Німеччині я знайшов товаришів, які не тільки тягнули вино Heilbronner додому за ящик, але й пропонували його в наших казино. Саме тут я полюбив Кернер, бо він, на відміну від Рислінгу, не навантажував шлунок. І, звісно, ​​Lemberger, який, що мені цікаво, зміг завершити вечір без додавання алкоголю.

Старші й, насамперед, п’яні товариші віддали перевагу «Герінгу» з Гайльбронна — заднім числом, сподіваюся, через смак, а не через назву — і коли дізналися, що це мій сусід і що я пішов до через його сірчані пари, мені не завадило стати офіцером казино на добровільних засадах.

Через кілька років, коли я професійно орієнтувався на Францію, я дізнався про вино як про розкішну їжу. Але це також означало, що, принаймні в перший рік, у мене був список після кожного обіду, а продуктивний робочий час був пізній після обіду.

Відтоді французьке вино приросло до мене, і оскільки кожен французький полк має хороші зв’язки з виноробнею чи шампанським, ми могли дозволити собі це поблажливість.

За ці 10 років або близько того, одна чи інша коробка вина Heilbronner потрапила до Франції, і я зміг встановити, що мої товариші пили кращий Lemberger, і не лише з ввічливості. Я також зміг отримати цей досвід протягом добрих 30 років під час наших сімейних свят на Гаффенбергу, коли не залишилося жодного Лембергера, але інші вина місцевого виробництва були вітаються.

Оскільки в 1990-х і XNUMX-х я також перебував у США кілька тижнів на рік, то познайомився і полюбив там каліфорнійське вино, зокрема моя тітка, яка там живе, неодноразово звертала нашу увагу на найкращі вина Каліфорнії, які в моїх очах можуть не відставати від бордоських вин.

Завдяки моїй службі я пізнав і оцінив іспанське вино, оскільки мої іспанські товариші просто не хотіли прийняти мою прихильність до французьких вин. Ці роки також означали, що ми всі дізналися про південноафриканське вино та навчилися його цінувати, мабуть, через те, що військові транспортні маршрути в поєднанні з переважаючими кліматичними умовами не сприяли навіть найкращому французькому чи іспанському вину.

Протягом останніх років служби я також познайомився з італійськими товаришами, і їхня дружба привела до того, що я познайомився і полюбив виноробні регіони Італії донині – наразі це Апулія – що особливо радує мою кращу половину, яка має дуже Особливу прихильність до Італії має.

Не будучи справді великим знавцем вина, але хто любить пити хороші вина, я насправді отримав лише одне розуміння: пиво і вино мають одну спільну рису, вони найкращі смакують там, де їх виробляють.

Тому я все ще вважаю, що добре, якщо я отримаю гарний Лембергер зі своєю цибулевою смаженою, яка також може прийти з району Бракенхайма.

«Червоне вино для старих хлопців — один із найкращих подарунків».

Вільгельм Буш, Пригоди холостяка

Наскільки корисним було це повідомлення?

Натисніть на зірочки, щоб оцінити публікацію!

Середній рейтинг 5 / 5. Кількість відгуків: 1

Відгуків ще немає.

Вибачте, що публікація не була для вас корисною!

Дозвольте мені покращити цю публікацію!

Як я можу покращити цю публікацію?

Переглядів сторінок: 5 | Сьогодні: 1 | Відлік з 22.10.2023 жовтня XNUMX року

Поділитися: