Навіть якщо після Правила шотландського віскі 2009 року острови Арран, Юра, Малл, Оркней, Скай і останнім часом Льюїс на відміну від Острів Айлі не є окремим регіоном віскі, я все ще вважаю перші шість островів вище як окремий регіон віскі. Найвідоміші односолодові солоди звідти Highland Park (1798), який також є найпівнічнішим винокурним заводом Шотландії, і Скапа (1885), що всього за кілька метрів на південь. Обидва родом з Оркнейських островів. Також добре відомі «Таліскер» (1830) із Скай та с лаятися (1810) з однойменного острова.
У всіх віскі є одна спільна риса: кажуть, що вони мають трохи солонуватий смак через морське повітря. Спільним у них є те, що я люблю пити вищезгаданий односолодовий солод знову і знову і люблю мати його під рукою.
Це відрізняє їх від двох останніх віскі-регіонів Шотландії, Лоулендс і Кемпбелтаун.
Кемпбелтаун – це місто в кінці півострова Кінтайр, де колись було 34 винокурні, і він називався світовою столицею віскі. Ймовірно, це є причиною класифікації як самостійний регіон віскі. Найвідомішими солодами Кемпбелтауна є Глен Шотландія (1832) і ст Спрінгбенкс (1828).
Центральна низовина є найбільш густонаселеною частиною Шотландії, і тому навряд чи є дуже підходящим місцем для принаймні «дозрівання» віскі. Низинний солод характеризується принципово більш легким характером. Найвідомішими його представниками, ймовірно, є Rosebank (1840), ст Аучентошан (1823 р.), потрійно дистильований скотч і Гленкінчі (1825 р.). У мене завжди в наявності є кілька пляшок останніх двох. На мою думку, принаймні, це хороший спосіб познайомитися з односолодовим шотландським віскі.
Цим постом я закінчую свої дописи про різні марки віскі, принаймні на даний момент. Я почав з добре відомої суміші, the Johnnie Walker, потім зробив обхід до Ірландії і присвятив себе там Ірландський віскі. Звідти я пішов далі Бурбонський віскі до того, як я повернувся до Шотландії і взагалі себе спочатку Змішаний скотч присвячений, то моїй пристрасті, що Односолодовий присвятив окремий пост, перш ніж розповісти про них Високогірний солод, Спейсайдський солод, Айлейський солод і тепер наприкінці цієї статті я перейшов до Айленд, Кемпбелтаун і Лоуленд-солод.
Хоча час від часу мені подобається японський односолод Ямадзаки Напій, який легко не відстає від кращого односолодового солоду з Шотландії, а також не цурається канадського віскі, я не буду вдаватися в цей або нещодавно інші односолодові, наприклад, вироблені в Німеччині. Я краще присвяту себе пізніше в наступних статтях французькому коньяку чи іншим чудовим бренді.
Чоловік заходить у бар і замовляє десять порцій віскі.
Бармен запитує: «Що сталося?»
Чоловік каже: «Я дізнався, що мій брат гей і одружився з моєю найкращою подругою».
Наступного дня заходить той самий чоловік і замовляє 12 порцій віскі.
Бармени запитують: «Що сталося цього разу?»
Чоловік каже: «Я дізнався, що мій син гей».
Наступного дня той самий чоловік заходить у бар і замовляє 15 порцій віскі.
Нарешті бармен запитує: «Хіба ніхто у вашій родині не любить жінок?»
Чоловік дивиться вгору і каже: «Мабуть, моя дружина».
